VINO ROSSO I.G.T. FRUSINATE

VINO ROSSO I.G.T. FRUSINATE

Bosco Castello - Vino Rosso Frusinate IGT 2015
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Tipologia: Rosso I.G.T. Frusinate

Uvaggio: Cesanese di Affile 40%, Bommino 40%, Ciliegiolo 20%
Grado Alcolico: 14%

LA VIGNA
Altitudine: m. 400 s.l.m.
Suolo: Tufaceo venato di argille rosse
Sistema di allevamento: Controspalliera
Densitá di impianto: 5000 ceppi/ha
Resa per ettaro: 100/110 q

VINIFICAZIONE
Cesanese di Affile, vendemmia ottobre con raccolta manuale, diraspapigiatura degli acini, fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e in cemento vetrificato con lunga permanenza sulle vinacce e frequenti rimontaggi e follature. Fermentazione malolattica interamente svolta in acciaio inox, con affinamento di 6-8 mesi ed ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Frusinate Rosso ha un aspetto Limpido, di colore rosso rubino vivo
Bouquet: Fine, armonico e persistente, con aromi pieni di ciliegia e di altri frutti a bacca rossa.
Sapore: Morbido, di buon corpo, secco, il tono fruttato si espande supportato da tannini ben presenti ma setosi, rivela un?ottima persistenza gustativa ed una piacevole nota sapida.
Il Rosso Frusinate è un vino di buon impatto gusto-olfattivo, le cui note calde ed armoniche, bene accompagnano la tipica cucina locale, esaltandone le qualità e completandone il gusto.
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