SALUME MAGRO ROSA DI LOMBO STAGIONATO

SALUME MAGRO ROSA DI LOMBO STAGIONATO

Rosa di Lombo Stagionato in carta 100% produzione italiana da Ciemme Carni. Peso medio: Kg 1,200
23,20 €
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La Rosa di Lombo è un ottimo salume magro, ricavato dalla lombata del maiale disossata. Viene salato a secco con un'aromatizzazione di spezie e stagionato in carta secondo la nostra tradizione decennale.

Lavorazione: ottenuto dal lombo (muscolo dorsale) del suino; privato della parte ossea il così detto filone; viene diligentemente rifilato e sottoposto a salagione e condimento a base di sale, zuccheri, pepe, aromi naturali; la stagionatura in locali ben aerati e ventilati viene fatta in carta come da nostra tradizione decennale.

Sapore: Odore fragrante e delicato, tipico di carne suina stagionata in ambiente naturale e strettamente condizionato dal tempo di stagionatura. Colore rosso carne vivo inframmezzato da sottili venature di grasso (marezzatura). Sapore delicato, dolce e gradevole, di consistenza compatta, morbida e non appiccicosa, Và gustato tal quale o condito con un filo d'olio extravergine d'oliva.

Peso medio: kg 1,200

Ingredienti: Suino, Sale, Saccarosio, Spezie, Aromi Naturali, Conservanti E250 E252

Garanzie: Produzione Italiana, senza glutine e derivati del latte.