CASTIGLIONERO - VIOLONE, VINO ROSSO BIO

CASTIGLIONERO - VIOLONE, VINO ROSSO BIO

Lazio Rosso IGP (Indicazione Geografica Protetta) BIO
12,00 €
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FORMATO: 750 ml

LUOGO: Italia / Lazio / Tuscia / Castiglione in Teverina / VIGNETI VIGNAGRANDE e PIANALE

UVA: Violone 100%;

NOTE: raccolta e selezione manuale delle uve, con lungo affinamento nel serbatoio e in bottiglia, sul mercato dopo 24 mesi dalla vendemmia. 14% Vol.

OCCHIO: aspetto cupo e profondo di un violaceo rosso scuro impenetrabile.

NASO: di buona complessità, con sentori di frutta a bacca rossa quali le more ed il cassis, spezie dolci, cannella e chiodi di garofano e una nota di tabacco di fondo.

BOCCA: irruente, l'acidità è bilanciata da una ottima sensazione di calore e alcolicità. i tannini sono esplosivi prorompenti ma non erbacei, un vino imponente.


PIATTI: formaggi freschi moltoacidi, noci e nocciole.formaggi stagionati, carni rosse speziate, spezzatino di cinghiale.

CERTIFICAZIONI: biologico - IGP (Indicazione Geografica Protetta) - Carbon Footprint ? Vegan.
TRB000005